Landwirtschaft
Seit 2017 führen wir unseren landwirtschaftlichen Betrieb nach den österreichischen BIO Richtlinien.
Unsere Landwirtschaft teilt sich in zwei Bereiche ein, der Ackerbau und der Obstbau. Auf der landwirtschaftlichen Fläche werden verschiedene Kulturen angebaut. (Getreide, Mais, Hülsenfrüchte, Kleegras) Diese werden an unsere regionalen BIO Partnerbetriebe vermarktet.
Spezialkulturen wie Nackthafer, Buchweizen, Roggen und alte Getreidesorten werden zu Spezialitäten wie Mehl, Whiskey und Edelbrände verarbeitet, welche auch in unserem Abhof-Laden und im Online-Shop erhältlich sind.
Da in unseren BIO Streuobstgärten jährlich junge Bäume gepflanzt werden, sind wir stolz darauf, dass unsere ältesten Bäume schon über 200 Jahre alt sind. 2017 wurde mit der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg ein einzigartiges Projekt gestartet.
In dieser Anlage befinden sich alte Hochstamm Birnenbäume (Bleiber) und dazwischen schwachwüchsige Apfelbäume (Weicher).